在中国历史上酒有哪些别称，“茅台酒”名字怎么来的？

笔杆子（http://rendoc.com）：在中国历史上酒有哪些别称，“茅台酒”名字怎么来的？

在我大中华，自古以来，就与酒结下不解之缘，在人们生活中占有非常重要的位置。酒是一种神奇的饮品，它能使人如痴如迷。李白是诗仙，也是酒仙;杜甫是诗圣，也是酒圣;白居易留诗二千首，其中饮酒诗就有九百首。

古代骚人墨客常在酒兴来时，给酒起了种种别称，有雅称，有贬义，还有隐谓;有根据酒的性状取名，有以造酒者为名，还有官衔，甚至圣贤也被列入，并将它融入他们的诗词作品之中，形成了绚烂多彩的中华酒文化。

今天，就让我来带伙伴们一起看看酒的别称都有哪些?可不要惊呆哦!

1、杜康

杜康，华夏酿酒鼻祖，后借为酒之代称。曹操《短歌行》：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”

2、般若汤

僧徒称酒的隐语。宋窦革《酒谱?异域酒》：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。”佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。苏轼在《东坡志林》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。

3、碧蚁

未过滤时酒面泡沫，呈浅碧色，借以代酒。吴文英《催雪》：“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。”

4、冰堂

古代美酒名，产于滑州。苏轼《送欧阳主薄赴官韦城》：“使君已复冰堂酒，更劝重新画舫斋。”

5、冰蚁

酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陈维崧《无闷?益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》：“唤取鸬鹚杓到，付侍立清清小童洗。咬春说饼，满船药玉，几瓯冰蚁。”

6、泼醅

重酿未滤的酒。白居易《初冬月夜得长句》：“最恨泼醅新熟酒，迎冬不得共君尝。”

7、澄醪

清酒。晋刘琨《答庐湛诗》：“澄醪覆觞，丝竹生尘。”

8、翠樽

亦作翠尊，饰以绿玉的酒器，或借代酒。曹植《七启》：“于是盛以翠樽，酌以彫觞，浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”

9、春

唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润，满面春色，故称。在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，故人们常以“春”为酒的代称。杜甫在《拨闷》诗中写道，“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。

10、春醪

春酒。陶潜《拟挽歌辞》：“春醪生浮蚁，何时更能尝?”

11、醇碧

一种色碧、味厚的酒。黄庭坚《醇碧颂》：“荆州士大夫家，菉豆曲酒，多碧色可爱，而病于不醇，田子醖成而味厚，故予名之曰‘醇碧’而颂之。”

12、醇醪

味厚之美酒。《史记?袁盎晁错列传》：“乃悉以其装赍置二石醇醪。”

13、醇酎

味厚之美酒。邹阳《酒赋》：“凝醳醇酎，千日一醒。”五代王定保《唐摭言?阴注阳受》：“复置醇酎数斗于侧，其人以巨杯引满而饮。”

14、醇醴

亦作“醕醴”.味厚的美酒。刘向《列仙传?酒客》：“何以标异?醕醴殊味。”

15、醇酒

味浓香郁的纯正之美酒。

16、醇醨

厚酒与薄酒，酒味的厚与薄。王禹偁《北楼感事》：“樽中有官醖，倾酌任醇醨。”

17、醇醲

醇浓，酒味浓厚甘美。汉焦赣《易林?艮之谦》：“黍稷醇醲，敬奉山宗。”

18、丹醴

仙酒。晋王嘉《拾遗记?洞庭山》：“来邀采药之人，饮以琼浆金液，延入璇室，奏以箫管丝桐，饯令还家，赠之丹醴之诀。”

19、钓诗钩

酒之别名。言酒能激发创作灵感，故称。苏轼《洞庭春色》：“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”

20、冻醪

秋后酿造、越冬后春天饮用的酒。

21、冻醴

冷酒。左思《魏都赋》：“清酤如济，浊醪如河，冻醴流澌，温酎跃波。”

22、郫酿

即郫筒酒。陆游《夜闻雨声》：“长缾磊落输郫酿，轻骑联翩报海棠。”

23、郫筒

酒名。相传晋山涛为郫令，用竹筒酿酒，兼旬方开，香闻百步，俗称郫筒酒。杜甫《将赴成都草堂途中有作先寄严郑公》：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用沽。”

24、白堕

本人名，代美酒。《洛阳伽蓝记?法云寺》：“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甖贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。”后因用作美酒别称。

25、鹅黄(嫩鹅黄)

谓鹅黄酒。黄庭坚《西江月?茶》：“已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻成雪浪。”

26、芳樽

亦作芳尊、芳罇，为精致的酒器，亦借指美酒。《晋书?阮籍等传论》：“嵇阮竹林之会，刘毕芳樽之友。”

27、凫花

酒名。皮日休《奉和添酒中六咏?酒池》：“竹叶岛纡徐，凫花波荡漾。”自注：“凫花，酒名。”

28、福水

酒的别名。清翟灏《通俗编?饮食?福水》：“《留青日札》：‘酒曰福水，而陶翰林名曰祸泉。’按：《晋书?地理志》有福禄县，属酒泉郡，《水经注》所谓福禄水，由是县出也。俗呼酒为福水，当因乎此。”

29、福贞

酒名。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔》：“论其(酒)品格，亦止如苏州之福贞。”

30、浮蚁

亦作浮螘，酒面上的浮沫，借指酒。张衡《南都赋》：“醪敷径寸，浮蚁若蓱。”刘禹锡《酬乐天衫酒见寄》：“动摇浮蚁香浓甚，装束轻鸿意态生。”

31、顾建康

酒的美称。南朝顾宪之，性清直。曾为建康令，甚得民和，时人因号醇酒曰“顾建康”,言其清且美。《梁书?止足传?顾宪之》：“宋元徽中，为建康令…性又清俭，强力为政，甚得民和，故京师饮酒者得醇旨，辄号为‘顾建康’，言醑清且美焉。”

32、桂酒

用玉桂浸制的美酒，泛指美酒。《汉书?礼乐志》：“牲茧栗，粢盛香，尊桂酒，宾八乡。”曹丕《大墙上蒿行》：“酌桂酒，鱠鲤鲂。”白居易《宴周皓大夫光福宅》：“绿蕙不香饶桂酒，红樱无色让花钿。”

33、桂酒椒浆

泛指美酒。《九歌?东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”王逸注：“桂酒，切桂置酒中也;椒浆，以椒置浆中也。言己供待弥敬，乃以惠草蒸肴，芳兰为藉，进桂酒椒浆，以备五味也。”清孙枝蔚《冬青行》：“桂酒椒浆前跪持，孤臣精诚天鉴兹。”刘师培《文说》：“桂酒椒浆，侈列宾筵之品。”

34、桂浆

指酒浆，美酒。《九歌?东君》：“操余弧兮反沦降，援北斗兮酌桂浆。”王逸注：“斗谓玉爵。言诛恶既毕，故引玉斗酌酒浆。”洪兴祖补注：“《诗》云：‘维北有斗，不可以挹酒浆。’此以北斗喻酒器者，大之也。”谢朓《游后园赋》：“陈象设兮以玉瑱，粉兰藉兮咀桂浆。”元陈旅：“夕渚休兰櫂，春壶泻桂浆。”

35、桂醑

桂花酒，亦泛指美酒。沈约《郊居赋》：“席布騂驹，堂流桂醑。”魏征《五郊乐章?雍和》：“苾苾兰羞，芬芬桂醑。”苏轼《新酿桂酒》：“烂煑葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。”明谢榛：“桂醑还成醉，萍踪不可期。”亦称“桂花醑”.唐苏鹗：“上每赐御馔汤物…其酒有凝露浆、桂花醑。”

36、桂樽

亦作桂尊、桂罇，为酒器的美称，亦代酒。《南齐书?乐志》：“桂樽既涤，瑶俎既薰。”《梁书?皇后传?高祖丁贵嫔》：“菆涂既启，桂罇虚凝。”

37、酤

酒。《诗?商颂?烈祖》：“既载清酤，赍我思成。”

38、含春王

酒的美称。宋陶谷《清异录?含春王》：“唐末，冯翊城外酒家门额书云：‘飞空却回顾，谢此含春王。’于‘王’字末大书：‘酒也。’字体散逸，非世俗书，人谓是吕洞宾题。”

39、汗酒

烧酒的别称。因其是蒸馏酒，酿造时蒸气聚滴，如汗流出，故称。元杨维桢《无题效商隐体》：“公子银瓶分汗酒，佳人金胜剪春花。”清翟灏《通俗编?饮食》：“按东坡言唐时酒有名烧春者，当即烧酒也。元人谓之汗酒。”

40、寒醅

冬季酿造，及春而成之酒。又称冻醪。唐萧遘《春诗》：“青旗问沽酒，何处拨寒醅?”欧阳修《秋晚凝翠亭》：“嘉客日可携，寒醅美新醡。”苏轼《送杨孟容》：“何以待我归，寒醅发春缸。”

41、和泉

美酒名。宋陶谷《清异录瓷宫集大成》：“梁奉常和泉病于甘，刘拾遗玉露病于辛，泉甫别驾庆云春病于酾。”和泉、玉露、庆云春皆美酒名。

42、洪梁

美酒名，其产于洪梁县，故名。晋王嘉《拾遗记西汉》：“侍者见帝容色愁怨，乃进洪梁之酒，酌以文螺之卮，帝饮三爵，色悦心欢。”

43、红友

酒的别称。罗大经《鹤林玉露》：“常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才步田至其地。地主携酒来饷曰：‘此红友也。’”王世贞《三月三日屋后桃花下与儿子小酌红酒》：“偶然儿子致红友，聊为桃花飞白波。”朱彝尊：“留君且住，唤红友传杯，青猨翦烛，伴我夜深语。”亦特指江苏宜兴出产的一种酒。清梁绍壬《品酒》：“论其品格，亦止如苏州之福贞，惠泉之三白，宜兴之红友，扬州之木瓜。”

44、花雕

绍兴产的上等黄酒，因用雕花的坛子装盛，故名。

45、花露

酒名。王楙《野客从书》：“真州郡斋，旧有酒名花露。”

49、懽伯

酒的别名。元好问《留月轩》：“三人成邂逅，又复得懽伯。懽伯属我歌，蟾兔为动色。”懽，一本作驩。

50、壶觞

酒器，亦代酒。陶潜《归去来辞》：“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。”白居易《将至东都先寄令狐留守》：“诗境忽来还自得，醉乡潜去与谁期?东都添箇狂宾客，先报壶觞风月知。”

51、黄醅

黄酒。白居易《尝黄醅新酎忆微之》：“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。”陆游《山园杂赋》：“赖有黄醅法，终年任醉醒。”

52、黄醑

黄酒。苏曼殊《断鸿零雁记》：“惜吾两人不能痛饮，否则将此蟹煮之，复入村沽黄醑无量，尔我举匏樽以消幽恨。”

53、黄封

酒名。宋代官酿，因用黄罗帕或黄纸封口，故名，后泛指酒。苏轼《岐亭》：“为我取黄封，亲拆官泥赤。”王文诰辑注：“京师官法酒以黄纸或黄罗绢羃瓶口，名黄封酒。”

54、黄流

指酒。《诗?大雅?旱麓》：“瑟彼玉瓒，黄流在中。”孔颖达疏：“酿秬为酒，以郁金之草和之，使之芬香条鬯，故谓之秬鬯。草名郁金，则黄如金色;酒在器流动，故谓之黄流。”

55、黄汤

酒之贬义称呼。《水浒传》十四回：“你却不径来见我，且在路上贪这口黄汤。我家中没有与你吃?辱没杀人。”元曲《砂担》：“我则是多吃了那几碗黄汤，以此赶不上他。”

56、醳

酒、醇酒：“觞醳泛波。”《史记?淮阴侯列传》刘逵注：醳，酒也。另，赏赐酒食：“百里之内，牛酒日至，以飨士大夫，醳兵。”

57、嘉觞

祭享时所用的美酒。觞，酒杯，借指酒。《汉书?礼乐志》：“灵既享，锡吉祥，芒芒极，降嘉觞。”《汉书?礼乐志》：“侠嘉夜，茝兰芳，澹容与，献嘉觞。”《宋史?乐志七》：“嘉觞布兰，牲玉洁精。神之燕虞，肃用有成。”

58、佳酿

美酒。元好问《送武诚之往渼陂》：“杜曲旧游频入梦，兵橱佳酿惜兮携。”

59、佳酝

美酒。元吴昌龄《东坡梦》：“既然要叙旧开佳醖，怎还说持戒断腥荤。”清恽敬《答方九江书》：“旌旆过吴城，当携厨人并佳醖来，庶不至败兴耳。”

60、佳酌

指美酒。郦道元《水经注?河水四》：“民有姓刘名堕者，宿擅工酿，采挹河流，醖成芳酎…方土之贡选，最佳酌矣。”钱起《同严逸人东溪泛舟》：“欢言尽佳酌，高兴延秋望。

61、家酿

家中自酿之酒。南朝刘义庆《世说新语?赏誉》：”刘尹云：‘见何次道饮酒，使人欲倾家酿。’“韩愈《岳阳楼别窦司直》：”开筵交履舄，烂漫倒家酿。“

62、金波

酒名。亦泛指酒。宋朱弁《曲洧旧闻》：”尝记天下酒名，今着于此：后妃家…河间府金波，又玉醖。“《全元散曲?柳营曲?晋王出寨》：”众番官齐打手，众侍女捧金波。“

63、金浆

酒名。汉枚乘《忘忧馆柳赋》：”于是罇盈缥玉之酒，爵献金浆之醪。“原注：”梁人作藷蔗酒，名金浆。“南朝荀济《赠阴凉州诗》：”玉醴何容惜，金浆故应有。“王勃《与蜀城父老书》：”金浆玉馔，食客三千。“

64、金兰

古代酒名也。范成大《滇海虞衡志?志酒》：”至燕山，得其宫中酒号金兰者，乃大佳。燕西有金兰山，汲其泉以酿。“又指朋友间感情投合，后来用做结拜为兄弟姐妹的代称。”义结金兰。“

65、金浆玉醴

喻美酒。晋傅玄《七谟》：”金浆玉醴，云沸渊亭。“陈子昂《送中岳二三真人序》：”真朋羽会，金浆玉液。“

66、金陵春

酒名。李白《寄韦南陵冰余江上乘兴访之遇寻颜尚书笑有此赠》：”堂上三千珠履客，瓮中百斛金陵春。“王琦注：”金陵春，酒名也。唐人名酒多以春。“

67、椒花

酒名。庾信《正旦蒙赵王赉酒》：”柏叶随铭至，椒花逐颂来。“杜甫《十二月一日》：”未将梅蕊惊愁眼，要取椒花媚远天。“明何景明《除夕和以道怀弟之作》：”情知思棣萼，愁与对椒花。酒罢看参远，镫寒望斗斜。“

68、椒花雨

名酒。亦泛指酒。杨万里称烈酒为椒花雨。宋张镃《以洞庭橘寄杨秘监》：”遥知老监开奁处，为釂椒花雨一觞。“罗大经《鹤林玉露》：”杨诚斋退休，名酒之和者曰‘金盘露’，劲者曰‘椒花雨’。“清曹寅《南辕杂诗?宿任丘》：”三桮野具椒花雨，一领新缝白兔裘。“

69、椒浆

以椒浸制的酒浆。古代多用以祭神。《九歌?东皇太一》：”蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。“《汉书?礼乐志》：”勺椒浆，灵已醉。“王维《椒园》：”椒浆奠瑶席，欲下云中君。“朱彝尊《六聘山中吊晋处士霍原》：”祠墓久摧没，末由酹椒浆。“

70、秬鬯

古代以黑黍和郁金香草酿造的酒，用于祭祀降神及赏赐有功的诸侯。《书?洛诰》：”伻来毖殷，乃命宁予以秬鬯二卣。“《礼记?表记》：”天子亲耕，粢盛秬鬯，以事上帝。“《史记?晋世家》：”天子使王子虎命晋侯为伯，赐大辂，彤弓矢百，玈弓矢千，秬鬯一卣，珪瓒，虎贲三百人。“清程可则《送家立庵学士册封安南》：”秬鬯分藩旧，苴茅锡命初。“

71、酒兵

指酒，酒能解愁，当如兵能克敌，故名。唐李延寿《南史?陈庆之传》：”故江谘议有言，‘酒犹兵也。兵可千日而不用，不可一日而不备;酒可千日而不饮，不可一饮而不醉’“.唐张彦谦《无题》：”忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠“.元好问《追录洛中旧作》：”酒兵易压愁城破，花影长随日脚流。“遯庐《童子军》：”久拚恨海填精卫，忍把愁城付酒兵。“

72、九光杏

酒名。唐陆龟蒙《晓次神景宫》：”饭荐七白蔬，杯酾九光杏。“

73、九霞觞

亦称九霞巵，酒杯名，常借指美酒。唐许碏《醉吟》：”阆苑花前是醉乡，误翻王母九霞觞。“杨万里《宿庐山栖贤寺示如清长老》：”方丈祝融抹轻黛，群仙遥劝九霞觞。“文天祥《端午初度》：”楚囚一杯水，胜似九霞巵。“明李东阳《周少卿双寿堂》：”御玺重封五花诰，大官屡出九霞觞。“

74、九液

指多种美酒。唐柳泌《玉清行》：”七珍飞满座，九液酌如泉。“

75、九酝

一种经过重酿的美酒。《西京杂记》：”汉制，宗庙八月饮酎，用九醖、太牢。皇帝侍祠，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九醖，一名醇酎。“

76、九剑

仙酒名。《云笈七签》：”帛举字子高，尝入山采薪。见二白鹄飞下石上，即成两仙人，共语云：‘顷合阴丹成，就河北王母索九剑酒服之，至良。’子高闻仙人言，就访王母者，得九剑酒，还告仙人，乞丹服之，即翻然升虚，治于云中，掌云雨之任。“

77、君子

借指酒。皇甫松《醉乡日月》：”凡酒…以家醪糯觞醉人者为君子。“

78、菊华酒

酒名，一种用菊花杂黍米酿制的酒。《西京杂记》：”九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊华酒，令人长寿。菊华舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日，始熟，就饮焉，故谓之菊华酒。“

79、狂药

酒之别名。因酒能乱性，饮后辄能使人狂放不羁而得名。《晋书?裴楷传》：”长水校尉孙季舒尝与崇酣宴，慢傲过度，崇欲表免之。楷闻之，谓崇曰‘足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎?’崇乃止“.

80、酾

薄酒名。《楚辞?渔父》：”何不酺其糟而为酾。“

81、流霞

亦作流瑕、流赮，传说中天上神仙的饮料，亦泛指美酒。王充《论衡?道虚》：”项曼都曰：‘有仙人数人，将我上天，离月数里而止…口饥欲食，仙人辄饮我以流霞一杯，每饮一杯，数月不饥。’“葛洪《抱朴子?逸民》：”安得悬虚空湌，咀流霞，而使之不居乎地，不食乎谷哉?“唐颜荛《戏张道人不饮酒》：”吾师不饮人间酒，应待流霞即举杯。“庾信《卫王赠桑落酒奉答》：”愁人坐狭邪，喜得送流霞。“明徐复祚《投梭记?叙饮》：”雪花酿流霞满壶，烹葵韭香浮朝露。“

82、醴泉侯

代酒。《陆胥传》将酒比作人物加以叙述，作成传记，说酒的封爵是醴泉侯。

83、鲁酒

鲁国出产的酒，味淡薄，后作为薄酒、淡酒的代称。庾信《哀江南赋》序：”楚歌非取乐之方，鲁酒无忘忧之用。“梅尧臣《依韵和子聪夜雨》：”况值相如渴，无嫌鲁酒甜。“参见”鲁酒薄而邯郸围。“

84、醁

美酒。李白《叙旧赠江阳宰陆调》：”多酤新丰醁，满载剡溪船。“

85、茅柴

亦作茆柴，村酿薄酒。苏轼《岐亭》：”几思压茆柴，禁网日夜急。“明冯时化《酒史?酒品》：”茅柴酒：恶酒曰茅柴。“清赵翼《陔馀丛考?茅柴酒》：”酒之劣者，俗谓之茅柴酒。“

86、魔浆

指酒。佛教认为饮酒不能修成正果。梁武帝《断酒肉文》：”思念鱼肉，酒是魔浆，故不待言，凡食鱼肉嗜饮酒者，善神远离。“

87、木瓜

酒名。清梁绍壬《品酒》：”论其品格，亦止如…扬州之木瓜。“

88、美禄

代酒。《汉书?食货志下》：”酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。“后因以”美禄“指酒。元稹《谢赐设状》：”陛下载分美禄，特降珍羞。空怀满腹之惭，未有沃心之便。“马致远《清江引?野兴》：”天之美禄谁不喜，偏只说刘伶醉。“

89、杯中物

指酒。陶潜《责子》：”天运苟如此，且进杯中物。“唐韩翃《送齐明府赴东阳》：”风流好爱杯中物，豪荡仍欺陌上郎。“辛弃疾《满江红》：”问人间，谁管别离愁?杯中物。“

90、迷魂汤

酒之贬义代词。《全元散曲?点绛唇?赠妓》：”迷魂汤滋味美，纸汤瓶热火猥。“

91、内醪

御酒。明张居正《请定面奖廉能仪注疏》：”有廉能爱民者，亦特差行人赍勅奬励，或封内醪、金币以赉之。“

92、内酝

皇家作坊酿造的酒，即御酒。《明史?仇成传》：”赐内醖，手诏存问。“清孙枝蔚《赠李湘北学士》：”内醖出黄封，赐墨来金殿。“

93、女酒

酒名，亦称”女儿酒“.旧俗生女即酿酒贮藏，至女嫁时方取出宴客，故名。晋嵇含《南方草木状?草曲》：”南人有女数岁，即大酿酒…女将嫁，乃发陂取酒，以供贺客，谓之女酒，其味絶美。“

94、缥酒

浅绿色的美酒。曹植《七启》：”乃有春清缥酒，康狄所营，应化则变，感气而成。“李善注：”缥，绿色而微白也。“

95、平原督邮

劣酒的隐语。南朝刘义庆《世说新语?术解》：”桓公有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓青州从事，恶者谓平原督邮。青州有齐郡，平原有鬲县，从事言到脐，督邮言在鬲上住。“从事、督邮，均官名。

96、醅

没滤过之酒。杜甫：”盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。“

97、醱醅(醗醅)

重酿未滤之酒。庾信《春赋》：”石榴聊泛，蒲桃醱醅。“李白《襄阳歌》：”遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初醱醅。“宋魏庆之《诗人玉屑》：”芸叟尝评诗云：永叔之诗如春服乍成，醱醅乍熟，登山临水，竟日忘归。

98、千里酒

酒名。《梁书?文学传下?刘杳》：“昉又曰：‘酒有千日醉，当是虚言。’杳云：‘桂阳程乡有千里酒，饮之至家而醉，亦其例也。'

99、千日酒

酒名。古代传说中山人狄希能造千日酒，饮后醉千日。晋张华《博物志》：”昔刘玄石于中山酒家酤酒，酒家与千日酒，忘言其节度，归至家当醉，而家人不知，以为死也，权葬之。酒家计千日满，乃忆玄石前来酤酒，醉向醒耳。往视之，云玄石亡来三年，已葬。于是开棺，醉始醒。俗云，玄石饮酒一醉千日。“

100、千日酿

指美酒。明高启《吴中亲友远寄新酒》：”上国岂无千日酿，独怜此是故乡春。“

101、清酤

清酒。《诗?商颂?烈祖》：”既载清酤，赉我思成。“毛传：”酤，酒。“魏吴质《答东阿王书》：”对清酤而不酌，抑嘉肴而不享。“王维《鱼山神女祠歌?迎神曲》：”陈瑶席，湛清酤。“韦庄《对酒赠友人》：”《白雪》篇篇丽，清酤盏盏深。“

102、清圣

清酒。陆游《初秋小疾效俳谐体》：”遣闷凭清圣，忘情付黑甜。东汉未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》、《魏略》中有这样的记载，“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。

103、清酌

古代祭祀所用的清酒。《礼记?曲礼下》：”凡祭宗庙之礼…酒曰清酌。“孔颖达疏：”言此酒甚清澈，可斟酌。“元稹《告祀曾祖文》：”孝曾孙稹谨以清酌庶羞之奠，敢昭告于曾祖岐州参军府君。“苏轼《送张龙公祝文》：”谨以清酌庶羞之奠，敢昭告于昭灵侯张公之神。“章炳麟《沉荩哀辞》：”谨以清酌庶羞奠国士沈君之灵。“

104、清醠

清酒。《淮南子》：”清醠之美，始于耒耜。“耒耜为农具，借指粮食。

105、青州从事

亦省作青州，代酒。南朝刘义庆《世说新语?术解》：”桓公有主簿善别酒，有酒辄令先尝。好者谓’青州从事‘，恶者谓’平原督邮‘。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐;督邮，言在鬲’膈‘上住。“意谓好酒的酒气可直到脐部。从事、督邮，均官名。后因以”青州从事“为美酒代称。

106、琼花露

酒名。《西湖老人繁胜录》：”酒名：玉楝槌、思春堂、皇都春…琼花露。“宋张榘《飞雪堆满山?次赵西里耑行喜雪韵》：”尽青油谈笑，琼花露、杯深量宽。“元汤式《新水令?春日闺思》：”琼花露点滴水晶丸，荔枝浆荡漾玻璃罐。“

107、琼香

亦作璚香，指美酒。宋张榘《满江红?寿壑相》：”注紫清、花露入瑶巵，琼香滑。“

108、琼荂露

美酒名。元刘壎《隐居通议?骈俪一》：”此启既上，贾师宪嘉其材，餽以琼荂露百瓶，盖扬州名酒也。“

109、琼苏

酒名。《南岳夫人传》：”夫人设王子乔琼苏绿酒。“李商隐《隋宫守岁》：”沉香甲煎为庭燎，玉液琼苏作寿杯。“宋俞弁《逸老堂诗话》：”琬液、琼苏皆古酒名。“明梅鼎祚《玉合记?义姤》：”捧琼苏醉压银蝉，点松肪光飞玉茧。“

110、琼斝

玉制的酒杯或代酒。江淹《飨神歌辞》：”琼斝既饰，绣簋以陈。“元陈镒《寿蔡伯玉隐居》：”歌姬拥座飞琼斝，贺客盈门集翠裾。“

111、琼浆玉液

用美玉制成的浆液，古代传说饮之可成仙，喻美酒。

112、琼浆

传说中神仙饮的仙水，代指好酒。”瑶池琼浆千杯少。“

113、璚露

美酒。元刘因《黑马诗》：”千尺银蛇开晓宴，一杯璚露洒秋天。

114、齐物论

本篇名，借用为酒名。唐庚《泸人何邦直吾呼与饮为此诗》：“满饮一杯齐物论，白衣苍狗任浮云!”自注：“余在惠州作酒二种，其和者名’养生主‘，其稍劲者名’齐物论‘。”

115、曲生

酒的别名。唐郑棨《开天传信记》：道士叶法善，居玄真观，有朝客数十人来访，解带淹留，满座思酒。突有一人傲睨直入，自称曲秀才，抗声谈论，一座皆惊，良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟其复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，醲醖盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳。“坐客醉而揖其瓶曰：’曲生风味，不可忘也。‘”

116、曲秀才

指酒。明冯时化《酒史?酒考》：“世称酒曰曲生，亦曰曲秀才。”

117、曲米春

酒名。杜甫《拨闷》：“闻道云曲米春，才倾一盏即醺人。”苏轼《庚辰岁正月十二日天门冬酒熟予自漉之且漉且尝遂以大醉》：“天门冬熟新年喜，曲米春香并舍闻。”金周昂《醉经斋为虞乡麻长官赋》：“诗书读破自融神，不羡云安曲米春。”

118、曲神

酒神，亦代酒。白居易《与诸客空腹饮》：“曲神寅日合，酒圣卯时欢。”

119、曲孽

亦作曲櫱。酒曲或酒。《书?说命下》：“若作酒醴，尔惟曲糵。”孔传：“酒醴须曲糵以成。”王充《论衡?率性》：“酒之泊厚，同一曲蘖。”唐沉亚之《贤良方正能直言极谏策》：“众庶之气，杂于阴阳，陶于变化者，其由曲孽乎!”

120、曲阿酒

酒名。《太平寰宇记?江南东道一?润州》：丹徒有高骊山，传说昔有高骊国女来此，东海之神乘船致酒，欲礼聘为妻，女不肯，海神拨船覆酒，流入曲阿湖。后遂以产美酒著名。《魏书?刘藻传》：“臣虽才非古人，庶亦不留贼虏而遗陛下，辄当酾曲阿之酒以待百官。

121、曲居士

指酒。黄庭坚《杂诗》：”万事尽还曲居士，百年常在大槐宫。“

122、曲道士

指酒。陆游《初夏幽居》：”瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。“《寓舍偶题》：”平生曲道士，岁晚欲深交。“钱仲联注：”以曲生与醉道士之名结合而成。隋唐嘉话张僧繇作醉僧图，道士每以此嘲僧。群僧于是聚钱数十万赠阎立本，作醉道士图，今并传于世。“

123、瑞露

酒名。苏轼《小圃五咏?地黄》：”融为寒食饧，咽作瑞露珍。“王十朋集注引《纂异记》：”田璆、邓诏，逢二书生，谓曰：’我有瑞露之酒，酿于百花之中。‘“陆游《谢郭希吕送石洞酒》：”瑞露颇疑名太过，橐泉犹恨韵差低。“自注：”瑞露桂杯酒，得名甚盛。“范成大《桂海虞衡志》：”瑞露，帅司公厨酒也。“

124、三白

酒名。明谢肇淛《五杂俎?物部三》：”江南之三白，不胫而走半九州矣，然吴兴造者，胜于金昌。“清梁绍壬《两般秋雨盦随笔?品酒》：”其中矫矫独出者，则有松江之三白，色微黄极清，香沁肌骨，惟稍烈耳。“

125、三清

酒名即清酒。晋潘岳《桔赋》：”三清既设，百味星烂。“骆宾王《初秋登王司马楼宴得同字》：”缔赏三清满，承欢六义通。“

126、山酌

山野人家酿的酒。王勃《圣泉宴》：”兰气薰山酌，松声韵野弦。“梅尧臣《雪中访李君俞》：”疾呼小吏具山酌，便欲尽醉为诗狂。“

127、三酉

酒的隐语。明田艺蘅《留青日札?酒名》：”今人称酒曰三酉，皆言三点水加酉也。“周作人《谈酒》：”我既是酒乡的一个土著，又这样喜欢谈酒，好象一定是个与’三酉‘结不解缘的酒徒了。其实，却大不然。“

128、十酒

清酒。因十旬酿成，故称。南朝庾肩吾《谢东宫赉槟榔启》：”无劳朱实，兼荔支之五滋;能发红颜，类芙蓉之十酒。“庾信《咏画屏风诗》：”定须催十酒，将来宴五侯。

129、十旬

酒名。张衡《南都赋》：“酒则九酝甘醴，十旬兼清。”李善注：“十旬，盖清酒百日而成也。”刘良注：“九酝、十旬皆酒名。”

130、寿水

指寿酒。刘克庄《鹊桥仙?乡守赵计院生日》：“四民香火，五营笳吹，来献一杯寿水。大家赞祝太夫人，长伴取鲁侯燕喜。”

131、石冻春

美酒名，亦省作石冻。唐李肇《唐国史补》：“酒则有荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。”

132、烧春

酒名。唐李肇《唐国史补》：“酒则有郢州之富水…剑南之烧春。”

133、松醪春

酒名。唐薛莹《郑德璘传》：“德璘好酒，每挈松醪春过江夏，遇叟无不饮之。”李纲《望白水山次合江楼韵》：“拨置千忧并百虑，且醉一斛松醪春。”

134、醽醁

美酒名。“密宴既集，醽醁不撤。”

135、扫愁帚

酒之别称。苏轼《洞庭春色》：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”

136、生酒

未经煮过之酒，一般指米酒。唐方干《秋晚林中寄宾幕》：“八月萧条九月时，沙蝉海燕各纷飞。杯盂未称尝生酒，砧杵先催试熟衣。”

137、水酒

薄酒，多用来谦称自己请客时的酒。略备水酒，聊表寸心。

138、瓮头

刚酿成的酒。孟浩然《戏题》：“已言鸡黍熟，复道瓮头清。”唐何延之《兰亭始末记》：“江东云堈面，犹河北称瓮头，谓初熟酒也。”

139、太和汤

即酒。宋邵雍《无名公传》：“生喜饮酒，尝命之曰’大和汤‘。”《林下五吟》：“安乐窝深初起后，太和汤酽半醺时。”

140、醍醐

本为发酵乳脂，代美酒。醍，为好酒。《周礼?天官?酒正》：“辨五齐之名：一曰泛齐、二曰醴齐、三曰盎齐、四曰醍齐、五曰沈齐。”

141、粢醍

浅红色的清酒。《礼记?礼运》：“粢醍在堂，澄酒在下。”陈澔集说：“粢醍，即《周礼》醍齐，酒成而红赤色也。”

142、天醴

指天降之甘露，亦谓天酿之醴酒。苏轼《人参》：“玄泉倾海腴，白露洒天醴。”明夏完淳《湘巫赋》：“托至思于羽觞兮，酌天醴而造歌。”

142、天禄

酒之代称。《汉书?食货志下》：“酒者，天之美禄。”苏轼《桂酒颂》序：“东坡先生曰：酒，天禄也。其成坏美恶，世以兆主人之吉凶，吾得此，岂非天哉!”

143、天禄大夫

指酒。宋陶谷《清异录?酒浆》：“王世充僭号，谓群臣曰：’朕万机繁壅，所以辅朕和气者，惟酒功耳，宜封天禄大夫，永赖醇德。‘

144、土窟春

酒名。唐李肇《唐国史补》：”酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧香。“宋张表臣《珊瑚钩诗话》：”酒有’若下春‘，谓乌程也…’土窟春‘，荥阳也。“

145、屠苏

古代一种酒名，常在农历正月初一饮用。梁宗懔《荆楚岁时记》：”正月一日…长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒。“陆游《除夜雪》：”半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。“

146、琬液

指美酒。晋王嘉《拾遗记》：”西王母荐穆王琬液清觞。“

147、五酘

酒名。范成大《吴郡志?土物上》：”今里人酿酒，曲米与浆水已入瓮，翌日，又以米投之，有至一再投者，谓之酘。其酒则清冽异常，今谓之五酘。是米五投之耶?“

148、仙醪

仙酒。《镜花缘》第一回：”王母各赐仙桃一枚，众仙拜谢，按次归座，说不尽天庖盛馔，天府仙醪。“

149、仙液

指美酒。《暮山溪?寿李学士》：”霜天晓，笙歌彻，玉斝倾仙液。“

150、仙露

本指汉武帝所造铜仙人捧盘所接之甘露，后亦借指皇帝赐御酒。明屠隆《彩毫记?为国荐贤》：”赐微臣金茎仙露，荐琱盘凤腊和麟脯。

151、仙酝

仙人所酿之酒，喻美酒。宋之问《奉和九月九日登慈恩寺浮屠应制》：“时菊芳仙酝，秋兰动睿篇。”

152、香醪

美酒。杜甫《崔驸马山亭宴集》：“清秋多宴会，终日困香醪。”

153、香蚁

酒的别名。酒味芳香，浮糟如蚁，故称。韦庄《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二十韵》：“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐。”

154、醑

本意为滤酒去滓，后用作美酒代称。谢灵运《石门新营所住》：“芳尘凝瑶席，清醑满金尊。”

155、玄酎

一种味道醇厚的酒。王粲《七释》：“冻缥玄酎，醴白腐清。”

156、玄浆

指美酒。明陈汝元《金莲记?小星》：“金炬上飞光焰，玄浆玉斝临风劝，欢笑处越娇倩。”

157、玄醴

指酒。潘岳《金谷集作诗》：“玄醴染朱颜，但愬杯行迟。”

158、玄露

喻美酒。唐曹唐《玉女杜兰香下嫁于张硕》：“怨入清尘愁锦瑟，酒倾玄露醉瑶觞。”

159、玄玉浆

用马乳葡萄酿造的美酒。明陶宗仪《辍耕录?续演雅发挥》：“所谓八珍，则醍醐…紫玉浆、玄玉浆也。玄玉浆即马嬭子。”

160、玄酌

161、忘忧物

“泛此忘忧物，远我遗世情;一觞虽犹进，杯尽壶自倾。”(晋陶潜《饮酒之七》)“劳将箸下忘忧物，寄与江下爱酒翁。”(唐白居易《钱湖洲以箬下酒，李苏州以五斗酒相次寄道无因同饮聊咏所怀》)酒能使人忘掉忧愁烦恼，故以“忘忧物”为酒的代称。

162、昔酒

久酿的酒。《周礼?酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”

163、醹

醇厚之酒：“甜醹九投”.

164、酏

米酒，甜酒，黍酒。

165、养生主

原为《庄子》篇名，后借作酒名。宋张邦基《墨庄漫录》：“唐庚子西谪惠州时，自酿酒二种：其醇和者名’养生主‘，其稍冽者名’齐物论‘。

166、仪狄

传说为夏禹时善酿酒者，用为酒的代称。《战国策?魏策二》：”昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：’后世必有以酒亡其国者。‘

167、祸泉

指酒。宋陶谷《清异录?祸泉》：“置之缾中酒也，酌于杯，注于肠，善恶喜怒交矣，祸福得失歧矣，倘夫性昏志乱，胆张身狂，平日不敢为者为之，平日不容为者为之，言腾烟焰，事堕穽机，是岂圣人贤人乎?一言蔽之，曰祸泉而已。”

168、绿蚁

绿蚁新酿米酒，未过滤时酒面浮沫，微现绿色，细如蚂蚁，故名绿蚁。白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”

169、鸭绿

酒，以其色似鸭颈羽毛，故称。杨万里《生酒歌》：“坐上猪红间熊白，瓮头鸭绿变鹅黄。先生一醉万事已，那知身在尘埃里。”

170、瑶觞

玉杯，多借指美酒。王勃《宴山亭序》：“银烛摛花，瑶觞抒兴。”《群音类选?百顺记?父子荣归》：“玉趾步金莲，捧瑶觞遶膝争先。”

171、瑶钟

玉制的酒钟。亦用作酒钟的美称。多借指美酒。宋张耒《赠张公贵》：“西舍雪夜懽，玉颜醉瑶钟。”

172、瑶浆

玉液，指美酒。《楚辞?招魂》：“瑶浆蜜勺，实羽觞些。”唐鲍溶《忆郊天》：“浓煖气中生历草，是非烟里爱瑶浆。”

173、瑶樽

亦作瑶尊、瑶罇。玉制的酒杯或美酒。亦用作酒杯的美称。王禹偁《茶园》：“汲泉鸣玉甃，开宴压瑶罇。”

174、秬鬯

古代以黑黍和郁金香草酿造的酒，用于祭祀降神及赏赐有功的诸侯。《书?洛诰》：“伻来毖殷，乃命宁予以秬鬯二卣。”《礼记?表记》：“天子亲耕，粢盛秬鬯，以事上帝。”

175、玉膏

喻美酒。苏轼《次韵赵令铄惠酒》：“坐待玉膏流，千载真旦暮。”《群音类选?溉园记?邀友游湖》：“玉膏满尊新市美，银鲫堆盘荇菜鲜。”

176、玉缸

酒瓮的美称。岑参《韦员外家花树歌》：“朝回花底恒会客，花扑玉缸春酒香。”梅尧臣《送潘歙州》：“养亲将为寿，倾甘抱玉缸。”

177、玉尊

亦作玉樽、玉罇，玉制的酒器或批酒。《神异经?西北荒经》：“西北荒中有玉馈之酒，酒泉注焉…上有玉尊、玉笾。取一尊，一尊复生焉，与天同休，无干时。”曹植《仙人篇》：“玉樽盈桂酒，河伯献神鱼。”

178、玉钟

玉制的酒杯，亦代酒。汉桓宽《盐铁论?散不足》：“今富者银口黄耳，金罍玉钟;中者野王贮器，金错蜀杯。”

179、玉杯

亦作玉桮，玉制的杯或代酒。《韩非子?喻老》：“象箸玉杯，必不羹菽藿，必旄象豹胎。”《史记?孝文本纪》：“十七年，得玉杯，刻曰’人主延寿‘。”

180、玉壶冰

酒名。叶梦得《浣溪沙?送卢倅》：“荷叶荷花水底天，玉壶冰酒酿新泉，一欢聊复记他年。”

181、玉壶春

酒名。《水浒传》第三八回：“酒保取过两樽玉壶春酒，此是江州有名的上色好酒。”清方文《徐月鹿水部奉使杭州遥寄》：“犹喜秋冬会稽去，江关判醉玉壶春。”

182、玉浆

喻美酒。元萨都剌《送长干寺次韵》：“细歌金缕鸣牙板，新酒檀槽出玉浆。”《群音类选?楚江情?四景》：“金尊琼酿，银壶玉浆，花前咲语成醉狂。”

183、玉酒

醇美的酒，多指御酒，亦指仙酒。唐太宗《帝京篇》：“玉酒泛云罍，兰殽陈绮席。”梅尧臣《社日饮永叔家》：“鳌头主人邀客饮，玉酒新赐蓬莱宫。”

184、玉露

喻美酒。元顾瑛《水调歌头?桂》：“金粟缀仙树，玉露浣人愁。谁道买花载酒，不似少年游。”

185、玉泉

指酒。苏轼《岁暮作和张常侍》：“我生有天禄，玄膺流玉泉。何事陶彭泽，乏酒每形言。”

186、玉斝

玉制的酒器或代酒。刘孝标《广绝交论》：“分雁鹜之稻粱，霑玉斝之余沥。”李善注引《说文》：“斝，玉爵也。”

187、玉醴

美酒。李白《咏山樽》：“外与金罍并，中涵玉醴虚。”宋刘筠《津园赐宴》：“蕙殽清萐莆，玉醴堪金瓯。”

188、玉酝

美酒。唐晁采《子夜歌》：“信使无虚日，玉醖寄盈觥。”

189、玉蛆

浮在酒面上之白色泡沫，亦代酒。韩偓《海山记》：“醅浮香米玉蛆寒，醉眼暗相看。”

190、玉浮粱

未熟的酒。宋陶谷《清异录?酒浆》：“旧闻李太白好饮玉浮粱，不知其果何物，余得吴婢，使酿酒，因促其功，答曰：’尚未熟，但浮粱耳。‘试取一盏至，则浮蛆酒脂也，乃悟太白所饮盖此耳。”

191、玉瀣

美酒名。陆游《鹧鸪天》：“斟残玉瀣行穿竹，卷罢黄庭卧看山。”

192、玉沥

指美酒。江淹《惜晚春应刘秘书》：“山中有杂桂，玉沥乃共斟。”一本作“玉历”.

193、玉醅

美酒。萧统《十二月启?南吕八月》：“倾玉醅于风前，玉琼驹于月下。”苏轼《南歌子》：“冰簟堆云髻，金樽灧玉醅。”

194、玉髓

喻美酒。明许时泉《写夙情》：“我安排彩袖，慇懃捧玉髓，轻盈舞羽衣，务教他锦囊倾出阳春句。”

195、玉醑

美酒。唐黄滔《江州夜宴献陈员外》：“清管彻时斟玉醑，碧筹回处掷金船。”黄庭坚《定风波》：“且共玉人斟玉醑，休诉笙歌，一曲黛眉低。

196、玉友

白酒的别名，亦泛指美酒。卢纶《题贾山人园林》：”五字每将称玉友，一尊曾不顾金囊。“

197、玉酝

美酒。唐晁采《子夜歌》：”信使无虚日，玉酝寄盈觥。“宋葛胜仲《鹧鸪天?赏菊》：”自篘玉酝酬朝色，旋洗霜须对晚丛。“

198、玉盏

亦作玉琖、玉醆，玉饰的酒杯，亦代酒。《礼记?明堂位》：”爵用玉琖乃彫。“孔颖达疏：”琖，夏后氏之爵名也。以玉饰之，故曰玉琖。“

199、玉鬯

古代祭祀用的以圭为柄的灌酒器。《周礼?春官?大宗伯》：”凡祀大神、享大鬼、祭大示，帅执事而卜日，宿眡涤濯，涖玉鬯，省牲镬，奉玉齍，诏大号，治其大礼，诏相王之大礼。“

200、玉薤

美酒名。柳宗元《龙城录?魏征喜治酒》：”兰生，即汉武百味旨酒也。玉薤，炀帝酒名。“

201、玉醹

美酒。《郊庙歌辞。五郊乐章。雍和》：”昭昭丹陆，奕奕炎方。礼陈牲币，乐备篪簧。琼羞溢俎，玉醹浮觞。恭惟正直，歆此馨香。“

202、玉瓒

亦作圭瓒，古代礼器。为玉柄金勺，祼祭时用以酌香酒或代酒。《诗?小雅?旱麓》：”瑟彼玉瓒，黄流在中。“

203、郁鬯

香酒。用鬯酒调和郁金之汁而成，古代用于祭祀或待宾。杨万里《鹅儿黄似酒》：”却将金郁鬯，试比菊衣裳。“

204、玉醑

美酒。唐黄滔《江州夜宴献陈员外》：”清管彻时斟玉醑，碧筹回处掷金船。“

205、玄鬯

指醇酒。葛洪《抱朴子?名实》：”玄鬯倾弃而不羞，醨酪专灌于圆丘。“

206、酝

酿酒，亦指酒。《随书》：”宜城酝始熟，阳翟曲新调。“

207、云液

古代扬州名酒，亦泛指美酒。白居易《对酒闲吟赠同老者》：”云液洒六腑，阳和生四肢。“

208、真珠

指酒。宋罗大经《鹤林玉露》：”太守王元邃以白酒之和者，红酒之劲者，手自剂量，合而为一，杀以白灰一刀圭，风韵顿奇。索余作诗，余为长句云：’小槽真珠太森严，兵厨玉友专甘醇。两家风味欠商略，偏刚偏柔俱可怜。‘

209、真钦酒

传说东方朔于真陵山得麋钦枣所作之酒。《古今图书集成?草木?枣》：“麋钦枣，出真陵山，食一枚，大醉，经年不醒。东方朔游其地，以一斛归进上，上和诸香作丸，大若芥子。每集羣臣，取一丸入水一石，顷刻成酒，味逾醇醪，谓之麋钦酒，又谓之真钦酒、仙芗酒，香经旬不歇。”

210、旨酒

美酒。《诗?小雅?鹿鸣》：“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”

211、浊醪

浊酒。左思《魏都赋》：“清酤如济，浊醪如河。”

212、状元红

酒名。汤显祖《牡丹亭?如杭》：“这酒便是状元红了。”

213、浊酒

未滤的酒。范仲淹《渔家傲》：“浊酒一杯家万里。”

214、酎

醇酒，经过两次或多次重酿之酒。郑玄注：“酎之言醇也，谓重酿之酒也。”

215、酦醅

重酿未滤之酒。庾信《春赋》：“石榴聊泛，蒲桃酦醅。”

216、渌醽

美酒名。王安石《寄酬曹伯玉因以招之》：“思君异日投朱绂，过我何时载渌醽?”

217、酃渌

美酒名。晋曹摅《赠石崇》：“饮必酃緑，肴则时鲜。”

218、杯中醁

亦作杯中渌、杯中绿，指美酒。南朝王僧孺《在王晋安酒席数韵》：“何因送款款，半饮杯中醁。”

219、醁波

指美酒。《三国志平话》：“辞容不改邀蜀客，颜貌依然饮醁波。”

220、醁醽

美酒名。南朝刘道荟《晋起居注》：“﹝穆帝﹞升平二年，正月朔，朝会，是日赐众客醁醽酒。”

221、春醁

唐人之酒多以春命名，故以春醁泛指美酒。温庭筠《夜宴谣》：“裂管萦弦共繁曲，芳尊细浪倾春醁。”

222、醁醑

美酒。《刘知远诸宫调?知远走慕家庄沙佗村入舍》：“问着后只言得一句，亲身与斟醁醑，却争敢离一步。”

223、醁醅

美酒。唐胡曾《咏史诗?姑苏台》：“吴王恃霸弃雄才，贪向姑苏醉醁醅。”

224、醁酒

美酒。李白《暮春江夏送张祖监丞之东都序》：“至于清谈浩歌，雄笔丽藻，笑饮醁酒，醉挥素琴，余实不愧于古人也。”

225、醅醁

指酒面浮起的浅碧色浓汁浮沫，代酒。梅尧臣《代书寄欧阳永叔四十韵》：“难醒拨醅醁，殊厌落头鲜。”

226、黍醅

未过滤的黍酒。陆游《杂题》：“黍醅新压野鸡肥，茆店酣歌送落晖。”

227、黍酒

用黍米酿制的酒。北魏贾思勰《齐民要术?笨曲并酒》：“气味香美，不减黍米酒。贫薄之家，所宜用之。黍米贵而难得故也。”

228、官醅

官府酿造的酒。陆游《湖上今岁游人颇盛戏作》：“台府官醅岁岁新，兰亭春胜镜湖春。”

229、腊醅

腊月酿制的酒。清吴伟业《怀王奉常烟客》：“犹喜梅花开遶屋，腊醅初熟草堂中。”

230、腊酎

腊月所酿之醇酒。韩偓《雪中过重湖信笔偶题》：“旗亭腊酎踰年熟，水国春寒向晚多。”

231、瓮醅

指酒。陆游《睡起》：“瓮醅力量初投枕，鼻鼾声豪已撼床。”

232、醲醅

厚酒，美酒。张先《醉落魄?吴兴莘老席上》：“玉楼苕馆人相望，下若醲醅，竞欲金钗当。”

233、醅酒

未滤去糟的酒。唐白居《问刘十九》：“绿螘新醅酒，红泥小火垆。”

234、醅酎

美酒。唐薛能《柳枝词》序：“干符五年，许州刺史薛能于郡阁与幕中谈宾酣饮醅酎，因令部妓少女作杨柳枝健舞。”

235、嫩醅

未过滤的新酒。宋邵雍《年老逢春》：“酒趁嫩醅尝格韵，花承晓露看精神。”

236、村醅

农家自酿的未过滤的酒。陆游《客至》：“野果尝皆涩，村醅压尚浑。”

237、拨醅

未滤过的重酿酒，亦泛指酒。温庭筠《醉歌》：“锦袍公子陈杯觞，拨醅百瓮春酒香。”

238、薄酒

度数不高的酒，谦称待客之酒。

239、春醅

犹春醁。唐刘言史《葛巾歌》：“草堂窗底漉春醅，山寺门前逢暮雨。”

240、旧醅

陈酒，旧酿。杜甫《客至》：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”

241、新醅

新酿的酒。白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒。”

242、绿醅

绿色美酒。唐胡曾《姑苏台》：“吴王恃霸弃雄才，贪向姑苏醉绿醅。”

243、酒醅

酿成而未漉的酒。刘禹锡《酬乐天晚夏闲居欲相访先以诗见贻》：“酒醅晴易熟，药圃夏频薅。”

244、蜜酒

用蜂蜜酿造的酒，亦泛指甜酒。苏轼《蜜酒歌》叙：“西蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽。”

245、蜑酒

蜑人所造的酒。苏轼《丙子重九》：“蜑酒糵众毒，酸甜如梨樝。”

246、真一酒

酒名。苏轼居岭南时自酿酒。其《真一酒》诗引：“米、麦、水三一而已。此东坡先生真一酒也。”又自注其诗：“真一色味，颇类予在黄州日所醖蜜酒也。

247、顿递司酒

后唐宋初行大礼时由顿递司负责酿造分饷近臣的酒，其味醇美。苏轼有《和钱穆父送别并求顿递酒》诗。

248、溲酒

即醙酒、陈白酒。《仪礼?士虞礼》：”嘉荐普淖，普荐溲酒。“郑玄注：”今文’溲‘为’醙‘。“

249、雪酒

名酒名。清周亮工《重阳后一日写群鸦寒话歌卖钱沽酒》：”欲换青铜沽雪酒，八分小字写寒鸦。“

250、金丝酒

以鸡蛋和酒相煮的一种酒。宋姜特立《客至》：”冻云垂地寒峥嵘，故人访我邀晨烹，旋烧姜子金丝酒，却试苏公玉糁羹。“注：”俗以鸡子和酒烧之谓之金丝酒。“

251、公酒

因公事酿造之酒。《周礼?天官?酒正》：”凡为公酒者，亦如之。“郑玄注：”谓乡射饮酒，以公事作酒者，亦以式法及酒材授之，使自酿之。“

252、辟恶酒

即椒柏酒。旧俗，正月一日饮椒实、柏叶所浸酒，谓饮之可辟恶气、消疾疫，故名。庾信《正旦蒙赵王赉酒》：”正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。“

253、三辰酒

酒名。唐冯贽《云仙杂记》卷五引《史讳录》：”玄宗置曲清潭，砌以银甎，泥以石粉，贮三辰酒一万车，以赐当制学士等。“

254、早禾酸

酒名。亦称”早秫酒“.杨万里《初秋戏作山居杂兴俳体十二解》：”七月初头六月阑，老夫日醉早禾酸。“自注：”俗谓早秫酒为早禾酸。“

255、事酒

古指”三酒“中冬酿春成的新酒。《周礼?天官?酒正》：”辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。

256、程酒

古代桂阳郡郴县程乡溪出产的酒。郦道元《水经注?耒水》：“县有渌水，出县东侠公山，西北流而南，屈注于耒，谓之程乡溪，郡置酒官，醖于山下，名曰程酒。”按，耒水在今湖南省资兴县境内。

257、蚁酒

浊酒。因酒面浮有泡沫，故称。唐郑谷《蜀中春日》：“不嫌蚁酒冲愁肺，却忆渔蓑覆病身。”

258、酘酒

重酿而成的酒。清桂馥《札朴?酘酒》：“吾乡造酒者，既漉复投以他酒更酿，谓之酘酒。”

259、筩酒

犹瓮酒。清唐甄《潜书?五形》：“有馈筩酒者，五人者据之;四人者弱，争之不得也。乃择奴之捷者，教之曰：’我譟而入，彼必舍瓮就我;汝疾入取之‘…善用兵者，如唐子之取筩酒，可谓智矣。”

260、泥头酒

用泥封口的坛子里存放的陈酒。元无名氏《举案齐眉》：“我是豪家张员外，一气吃缾泥头酒，则嚼肉鮓不吃菜。”

261、社酒

旧时于春秋社日祭祀土神，饮酒庆贺，称所备之酒为社酒。宋孟元老《东京梦华录?秋社》：“八月秋社，各以社糕、社酒相賫送贵戚。”

262、腐酒

谦词谓很差的酒。《二刻拍案惊奇》：“我店里只是腐酒，没有荤菜。”

263、几头酒

古代风俗，沐浴后饮酒，谓之“几头酒”.宋赵令畤《侯鲭录》：“几头酒，山东风俗，新沐讫饮酒，谓之几头。颜师古云：字当为禨，音机，禨，谓福祥也。按《礼》云：沐稷而靧粱，栉用樿栉，发晞用象栉，进禨进羞，工乃升歌。郑康成注云：沐靧必进禨、作乐，益气也。此谓新沐靧体虚，故更进食饮，而又加乐以自辅助，致福祥也。此古之遗法乎。”

264、时酒

一种新酿酒。又称生酒。明沉榜《宛署杂记?经费下》：“牛头肉一百斤，时酒四十罈。”

265、蚁醅

即蚁酒。梅尧臣《依韵答吴正仲罢饮》：“君辞予家倾蚁醅，自有嘉味须持来。

266、黄醅

黄酒。白居易《尝黄醅新酎忆微之》：”世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。“陆游《山园杂赋》：”赖有黄醅法，终年任醉醒。“

267、市酿

市上所售的酒。陆游《秋怀》：”典琴沽市酿，卖剑买吴牛。“

268、醇酿

美酒。明沈鲸《双珠记?月下相逢》：”人生可信萍浮浪，此夕形神如酣醇酿。“

269、仙酝

仙人酿的酒，喻美酒。宋之问《奉和九月九日登慈恩寺浮屠应制》：”时菊芳仙醖，秋兰动睿篇。“

270、美酝

美酒。白居易《宿张云举院》：”美醖香醪嫩，时新异果鲜。“

271、杜酝

谓家酿的酒。《京本通俗小说?西山一窟鬼》：”早间看坟的人来说道，桃花发，杜醖又熟。我们去那里喫三杯…两箇入去坐地，又是自做的杜醖，吃得大醉。“

272、法酝

即法酒。明沉德符《野获编?词林?翰林应制》：”先人与同年及前辈诸公，无日不从事楮墨，而禁脔法醖，亦时时及门。

273、酿酝

指酒。唐裴铏《传奇?陶尹二君》：“二人因携酿醖，陟芙蓉峰，寻异境，憩于大松林下，因倾壶饮。”

274、冻酒

寒凉的酒。欧阳修《送谢希深学士北使》：“穹庐鸣朔吹，冻酒发朱颜。”苏轼《和陶饮酒》：“脱衣裹冻酒，每醉念此生。”

275、刁酒

古代名酒，亦指佳酿。钱谦益《佟宰饷刁酒戏题示家纯中秀才》：“刁酒沾唇味许长，河间才得一杯尝。侬家酒谱卿知不?记取清甘滑辣香。”

276、野酿

山野人家酿的酒。苏舜钦《答韩持国书》：“渚茶野酿，足以销忧;莼鲈稻蟹，足以适口。”宋文同《夏日闲书墨君堂壁：“山肴与野酿，待我如佳宾。”

277、梨花酿

即梨花春酒。关汉卿《玉镜台》：“恰才立一朵海棠娇，捧一盏梨花酿，把我双送入愁乡醉乡。”

278、梨花春

酒名。因以梨花开时酿成，故名。白居易《杭州春望》：“红袖织绫夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。”

279、芳醑

美酒。谢灵运《拟魏太子“邺中集”诗?阮瑀》：“倾酤系芳醑，酌言岂终始。”

280、菊醑

菊花酒。清黄六鸿《福惠全书?筮仕?四六启式》：“念切瞻依，酌菊醑而未敢。”

281、桂醑

桂花酒。亦泛指美酒。沈约《郊居赋》：“席布騂驹，堂流桂醑。”魏徵《五郊乐章?雍和》：“苾苾兰羞，芬芬桂醑。”

原标题：涨知识!酒竟有281种别称，说实话，你能说出10种么?，本文摘自壶中岁月(微信公众号)

拓展：“茅台酒”名字的的由来

茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子最初并不叫茅台镇，而是叫茅草村。

中国历史上的唐代，国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间，位于今大方县以东不足百公里的播州(今遵义)一带，制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。

明万历二十年(1600年)，朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共20多万官兵，酗饮欢宴，播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒，其间掺入部分新原料的办法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱、小麦。于是在茅台村酒作坊中产生出了一套“多轮次掺沙发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。此后这里的各代酒师又相继创造了“堆积工艺”，使多轮次间掺入的新原料得充分发酵;有的酒师又把第一次蒸馏得到的质量较差的酒液泼回酒液泼回酒醅使之在再次发酵中增香。于是又产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。之后，又有了高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿及其他环节的技术。大约发端于明万历二十八年前后的茅台酒生产工艺，到清乾隆初年，历经一百多年初步臻于完备，并产生了一个独树一帜的白酒酒体，声名远扬。

从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅草村为茅台镇。